Na obsah talířů začne dohlížet umělá inteligence. Od novinky si Brusel slibuje rychlejší odhalení kontaminace a konec podvodů s potravinami. Pomoci má také s potlačením nemocí, které mohou nebezpečné a závadné potraviny vyvolávat. 

Od 10. března dohlíží na bezpečnost dovážených potravin umělá inteligence. Úkolem nového pomocníka je prohledávání rozsáhlých databází, které tvoří základ zemědělsko-potravinářského režimu EU. A poskytování grafických map dodavatelských řetězců. Cílem je odhalit skryté vazby mezi provozovateli a zásilkami.

Konec pracných telefonátů

Evropští úředníci tvrdí, že nový systém představuje velký posun oproti dnešním manuálním kontrolám dokumentů a pracným telefonátům mezi vnitrostátními orgány. Program vychází ze systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF), počítačového veterinárního systému (TRACES) a dalších databází.

Software pomocí algoritmů detekuje i potenciálně nebezpečné případy, které by lidem mohly uniknout. Pilotní verze novinky už pomohla vypátrat kojeneckou mléčnou výživu, která obsahovala kontaminovaný arachidonový olej z Číny.

Konec podvodů s potravinami

Evropský komisař pro zdraví a blahobyt zvířat Olivér Várhelyi hovoří o velkých ambicích nového systému. „TraceMap je průlom, který revolučním způsobem změní schopnost Evrooské unie reagovat na krize v oblasti bezpečnosti potravin a potírat podvody s nimi,“ prohlásil při představení technické novinky.

Pokud bude TraceMap fungovat tak, jak slibuje maďarský komisař, budou moci národní inspektoři zadat v systému dotaz a během několika sekund získat odpověď. Následně mohou rychle stáhnout z trhu podezřelé šarže potravin. Komise slibuje proměnu dodavatelských řetězců v přehledné diagramy, které odhalí nepoctivé aktéry.

Obří ekonomické škody

Novinka bude mít i značné ekonomické dopady. Potravinářství představuje v EU segment, který má hodnotu 1,3 bilionu eur (31,7 bilionu korun) ročně. Například falšovaný olivový olej nebo nesprávně označený med znamenají obří finanční ztráty pro obchodníky. A také narušují důvěru evropských spotřebitelů. Efektivnější kontrola bude také znamenat úlevu pro poctivé zemědělce i obchodníky, tvrdí Evropská komise.

Várhelyi trval na tom, že nasazení umělé inteligence „umožní rychlejší odhalování podvodů s potravinami a také těch, kteří se snaží obcházet naše dovozní podmínky.“

Mohlo by vás zajímat

Bez dalších nákladů

Protože se TraceMap napojuje přímo na stávající datové toky, Evropská komise tvrdí, že členské státy nebudou potřebovat další lidi ani peníze.

Rychlost je v oblasti bezpečnosti potravin extrémně důležitá. Čím déle zůstává kontaminovaná šarže na pultech, tím větší je zdravotní riziko a tím vyšší jsou i náklady na stažení z trhu. Automatizací by TraceMap měl zkrátit dobu reakce o několik rozhodujících hodin.

Platforma může také zpřísnit kontroly dovozu. Jakmile se objeví anomálie – například nárůst aflatoxinů v ořechách od daného obchodníka – mohou se na ni zaměřit celníci v celé EU.

Několik rizik

Přes veškeré nadšení čelí TraceMap nedostatkům. Algoritmy jsou jen tak dobré, jak dobrá jsou data, která jsou do nich vložena. Některé národní systémy zůstávají neúplné. Ne každý provozovatel zaznamenává zásilky se stejnou pečlivostí.

Za druhé, chytit podvodníka na obrazovce nemá velký význam, pokud prokurátoři nemohou prokázat úmysl nebo vysledovat majetek. Další riziko číhá v rozdílném digitálním vybavení členských států.

Článek byl převzat z Ekonomického deníku, který stejně jako Zdravotnický deník, Česká justice a EU Perspectives patří do vydavatelství Media Network.