Premiér Andrej Babiš ve svém tradičním nedělním videu obhajuje rozhodnutí změnit pravidla školního stravování a zbavit jídelny povinnosti dodržovat nové výživové tabulky. Zdravé stravování dětí podle něj zůstává zásadním cílem, nemělo by však být školním jídelnám nařizováno prostřednictvím povinných pravidel, která podle jeho názoru v praxi nefungují.

„Můj názor je takový, jak říká pan profesor Svačina, že o zdraví dětí rozhoduje rodina, ne jídelna, vysvětluje Babiš na úvod videa a odkazuje na článek ve Zdravotnickém deníku. Zároveň se ministerský předseda zastává kuchařek, které podle něj nejlépe vědí, co dětem chutná a co naopak končí nesnědené na talířích. „Ty kuchařky mají taky děti. Vaří a vidí, co ty děti jedí a co nejedí,“ má jasno Babiš.

Současně Babiš kritizuje konkrétní požadavky nové vyhlášky. Jako příklad uvádí doporučení přimíchávat zdravější suroviny do tradičních jídel. „Já nechci dětem lhát, že vařím svíčkovou, když jí mám zahustit čočkou,“ prohlásil. Zmínil také hamburgery s přidaným hrachem. „Když tam dali hrách podle té vyhlášky, tak děti to zkrátka nejedly, nechaly to na talíři. A potom ta jídelna platila 300 tisíc pokutu. Nemohly to dát ani bezdomovcům, ani prasata to nemohla žrát,“ popsal premiér.

Premiér se odvolává také na podporu předsedkyně Asociace společného stravování Renáty Černé. „Děkovala za to, že jsme to tak rozhodli, že to bude doporučující, že to bude nepovinné,“ uvedl předseda vlády.

Mohlo by vás zajímat

Změna pravidel ale vyvolává i obavy

Odborníci ale upozorňují, že závazné výživové normy představují důležitý nástroj pro zajištění nutriční kvality školních obědů. Ředitelka Státního zdravotního ústavu Barbora Macková například vyjádřila pochybnosti, zda budou jídelny nezávazná doporučení skutečně dodržovat.

Podle aktuálního stanoviska Ministerstva zdravotnictví se počítá s tím, že výživové standardy zůstanou zachovány jako odborné metodické doporučení. Školní jídelny tak získají větší volnost při sestavování jídelníčků, odpovědnost za kvalitu připravované stravy jim ale zůstane.

„Nerušíme zdravé školní stravování, rušíme povinné výživové tabulky,“ uzavírá Babiš své vyjádření ke školnímu stravování.

Opozice se bouří

„Rušit odborníky vyladěná a školními jídelnami masově zaváděná pravidla s bizarními slovy, že ‚jde o progresivistické zlo‘ je absurdní tahání kulturních válek do funkční ochrany dětského zdraví. Vyzývám ministry školství a zdravotnictví, aby upřednostnili zdraví dětí a toto prostě nenechali provést,“ uvedl poslanec a bývalý ministr zdravotnictví Vlastimil Válek (TOP 09).

Změn se obávají například také dětský ombudsman Martin Beneš, Unie rodičů i někteří školští odborníci. Podle analytika společnosti EDUin Miroslava Hřebeckého by stát ztratil vliv nad tím, z jakých polotovarů se v jídelnách vaří.

Poslankyně a stínová ministryně školství Renáta Zajíčková (ODS) na středeční tiskové konferenci občanských demokratů kritizovala především to, že se kabinet rozhodl oslabit závaznost spotřebního koše, aniž by podle ní změně předcházela odborná debata. „Opět jsme svědky toho, jak tady vláda destruuje, co bylo už zavedeno, jak jí nezáleží na našich dětech, přestože se tváří, že dělá všechno v jejich prospěch,“ uvedla.